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学校学生在校时间一般是九个月左右，那一年你可以获得的净利润是21000元*9*30=567万。这567万当中扣除交给学校的360万，相当于一年你可以净赚207万。 但这个只是理论上的最大利润，实际你去接手的时候，并没有那么简单。 特别是最近两年随着外卖的兴起，还有高校周边餐饮的抢占市场，这7000人当中，每天能有个70%的人在学校就餐就已经很不错了，这意味着你每天的营业额实际可能只有7000*70%*20=9.8万，按照15%的净利润计算，每天的净利润是1.47万，每年营业时间是270天左右，相当于一年的净利润大概是396.9万，扣除交给学校的360万，相当于你一年可以赚37万左右。 每年赚37万划算吗？我认为不划算，因为你有可能面临各种潜在的风险，餐饮行业的监管是非常严的，而且安全问题要求非常高，万一哪一天出个什么意外的事故，赚的钱都得赔进去。 光算数值不够全面，还应该实地的去考察。比如，察看食堂的位置，还有是否对外营业，一个大学，除了本校的学生，教职工还有其家属，还有没有别的客源，客流也是盈利的基础。还有就是不能仅仅是日常的一日三餐，要发展特色，了解市场，迎合学生的口味。现在大学都是成规模，大的城市会有大学城，也会有在繁华的地段，学生出门就餐或者手机订餐选择很多。所以要发展其他盈利项目，比如火锅，奶茶，麻辣烫，小炒还有其他特色小吃等等。 假如你把这360万用于其他理财投资，就算按照5%的年化收益率计算，一年来的收益也有18万左右，这个还不用承担那么大的风险。 |
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